Le Royam, Restaurant à Savenay
Nous vous proposons depuis plus de 10 ans des plats raffinés et élaborés dans l’unique but de vous faire voyager.
Notre restaurant est fermé les lundi et mardi sauf pour les groupes de plus de 20 personnes ou l’activité traiteur.
Restaurant/Traiteur, Fêtes de Famille et Séminaires
Ouvert tous les midis sauf le lundi, Le Royam vous invite à venir déguster la carte confectionnée par notre cheffe.
Notre établissement comprend un restaurant traditionnel de 50 places. Nous disposons également de deux salles pouvant accueillir jusqu’à 400 personnes. Profitez d’une ambiance chaleureuse et cosy pour vos repas entre amis, en famille, ou pour vos déjeuners d’affaires.
Envie de découvrir nos prestations pour vos événements à Savenay? Rendez-vous sur notre page traiteur pour organiser vos repas de groupe, mariages ou dîners spectacles.
Une cuisine française, des plats faits maison
Nous vous proposons une cuisine française élaborée, des plats faits maison et un menu variant au gré des saisons.
- côté Resto, le menu à 36 € comprenant amuse bouche, entrée, plat et dessert ou menu à la carte ;
- du coté Groupe, nous vous proposons un menu à partir de 50 € à partir de 12 personnes comprenant vins, eaux et cafés inclus (sans fromage). Le menu complet avec fromage est à 60 €.
Découvrez toutes nos propositions de déjeuner ou dîner pour les groupes de plus de 12 personnes, dans votre restaurant à Savenay.
Menus valables 6 jours /7
LE MENU ET CARTE DU restaurant le ROYAM
Menu de notre restaurant à savenay
Les entrées au choix
- La Trilogie de Saumon de notre fumoir, salade et guacamole,
- ou le velouté de Châtaignes maison accompagné de son toast au magret de canard fumé
- ou les Noix de Saint-Jacques justes poêlées, risotto crémeux et bisque de crustacés
Les plats
- Le filet de St Pierre au Beurre Blanc sur son lit de Coco de Paimpol,
- ou, le Foie de Veau au beurre persillé, gratin dauphinois et légumes de saison,
- ou le pavé d’Autruche sauce grand Veneur, purée de Butternut et poêlée de Châtaignes
Les desserts en individuel
- Le Douillon de Caux maison façon Belle Hélène,
- ou Le ½ Ananas à la créole, crème glacée au rhum raisin,
- ou Le fondant au Chocolat, crème glacée à la Mandarine de Sicile
Eaux et café inclus
Menu enfant 10€ : Poulet ou steak hachés frites + Glace + Boissons
Menu Ado 20 € : Terrine ou Saumon Fumé + hamburger ou Poulet-frites + Gâteau adulte
(Flute de pétillant + 5 € ou champagne + 8 €)
Inclus : nous mettons les fleurs sur tables et imprimons les menus pour vos convives.
La carte saisonnière du Royam, restaurant à savenay
Les entrées
12,00 €
Le Velouté de Châtaignes maison et son Toast au magret de canard fumé
La Trilogie de Saumon de notre fumoir, salade, guacamole et Toasts
14,00 €
Escalope de Foie gras de Canard poêlée, poire pochée au Thé et Glace aux poivres de Sichuan
15,00 €
L’œuf de poule pochée servi sur une purée de Truffe, sauce Albufera (Porto – Foie Gras)
Les plats
Les poissons
Le Filet de Sandre au Beurre Blanc, riz basmati et légumes de saison 20€50
La Brochette de Grosses Gambas flambées au Pastis (ou pas), riz et légumes de saison 19€95
Risotto crémeux à la Truffe Tuber Aestivum, parmesan léger et asperges vertes 19€50
Les viandes
Le Tartare de Bœuf préparé maison, frites et salade 17€80
Le Suprême de Pintade sauce aux morilles, Rösti & Légumes du moment 18€50
La traditionnelle Carbonnade flamande maison, frites et salade 19€90
L’entrecôte du Boucher +230g, sauce poivre vert, frites, salade, légumes 25€50
Le Pavé de Cerf sauce Grand Veneur, gratin dauphinois et légumes de saison 27€00
Végétarien
- Entrées : le velouté de Châtaigne maison
- Plat : Risotto crémeux à la Truffe Tuber Aestivum, parmesan léger et asperges vertes
Les fromages
8,00 €
La Trilogie du fromager et salade aux noix
La brique de St Marcelin rôtie au Miel, salade aux raisins frais
Le Camembert pané maison et salade de mâche aux raisins frais
Les desserts maison
9,00 €
Le Café et ses 3 gourmandises
Le Nougat glacé maison, coulis de fruits rouges
Fondant au Chocolat maison, crème glacée à la mandarine
La Crème Glacée à la Vanille nappée de son Caramel maison, graines Cumin-Anis
L’Omelette Norvégienne Vanille Rhum-raisins flambée au Rhum
Soufflé au Grand Marnier servi chaud
Les vins
Les vins blancs Verre 16cl 75cl
- Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie – 16cl : 4,00 € / 75cl : 18,00 €
- Chardonnay 2020 Le Loroux Bottereau – 16cl : 5,00 € / 75cl : 19,00 €
- Quincy AOC – 16cl : 8,00 € / 75cl : 26,00 €
- Côtes du Rhône, Jean-Francois GRAS – 16cl : 5,00 € / 75cl : 23,00 €
- Coteaux de l’Aubance 2019 – 75cl : 23,00 €
- Coteaux du Layon AOC – 16cl : 6,00 € / 75cl : 28,00 €
Les vins rosés
- Rosé de Loire AOC – 16cl : 5,00 € / 75cl : 18,00 €
- Rosé Corse » Gaspa d’Oru » – 16cl : 5,00 € / 75cl : 20,00 €
- Buzet AOP, ‘ Cuvée Les Lys’ – 75cl : 24,00 €
Les vins rouges
- Anjou AOC – 16cl : 5,00 € / 75cl : 18,00 €
- Saumur Champigny AOC – 16cl : 6,00 € / 75cl : 21,00 €
- St Nicolas de Bourgueil AOC – 37,5cl : 12,00 € / 75cl : 23,00 €
- Côtes du Rhône 2019 – 75cl : 20,00 €
- Gigondas tradition Prestige – 16cl : 6,00 € / 75cl : 26,00 €
- Château Neuf du Pape 2018 – 75cl : 39,00 €
- Bordeaux AOP 2019 – 16cl : 5,00 € / 75cl : 22,00 €
- Pessac Léognan – 75cl : 55,00 €
Les Champagnes et Méthodes La flûte 75cl
- Les Perles de Folle, Méthode Traditionnelle – Flûte : 5,00 € / 75cl : 25,00 €
- Crémant de Loire, Chateau d’Avrillé brut – 75cl : 32,00 €
- Champagne « Piper Heidsieck Brut » – Flûte : 9,00 € / 75cl : 62,00 €
Tarifs en TTC année 2024. Provenance des viandes UE. Demander la liste des allergènes sur demande.
Menu de saison groupe à partir de 12 personnes
50 euros boissons incluses (ou 60 euros avec le fromage) (salle privée)
Apéritif
1 Kir vin blanc ou punch & ses canapés servi à table (ou en Buffet 2ème verre + 5€)
Les entrées
La trilogie de Saumon de notre fumoir, salade et toasts (en tartare, en tranche et en rillettes maison)
ou
- Le Foie gras de canard, Chutney aux figues, toasts & salade
ou
- Le croustillant de filet de sole, sauce aux crustacés, risotto crémeux
6 € Trou normand
Les viandes ou poissons
Le filet de St Pierre au beurre blanc, légumes de saison, riz basmati
ou
- Le filet mignon sauce cidre et lardons, rösti et légumes de saison
ou
- Magret de Canard rôti au miel, poire pochée au Thé, gratin dauphinois
ou
- Le Pavé d’Autruche sauce Grand Veneur, poêlée de châtaignes et purée de panais
(1 verre de Bordeaux)
Les Fromages
- Le duo de fromages affinés, mesclun de Salade aux noix
ou
- La brique de Saint Marcelin rôtie au Miel, salade aux raisins frais
ou
- Le Camembert pané servi chaud et son mesclun
(1 verre de bordeaux)
Les desserts maison
Les gâteaux à partager : Le Truffaut au Chocolat// Le Poire Caramel // L’Omelette Norvégienne // L’Exotique Mangue Passion // La Forêt Noire revisitée
(Supplément de 2€/Personne pour une Pièce Montée caramélisée)
Ou,
Desserts individuels : Tatin de pommes et crème glacée à la vanille, Ou,
Le Nougat glacé maison, et son coulis de fruits rouges
Eaux (plates et pétillantes) et café inclus
Menu enfant 15 euros
- Poulet ou steak hachés frites + Glace + Boissons
Menu ado 25 euros
- Terrine ou Saumon Fumé + hamburger ou Poulet-frites + Gâteau adulte + Boissons
Champagne et décoration
- Flute de pétillant + 5 € ou champagne + 8 €
- Nous mettons les fleurs sur tables et imprimons les menus pour vos convives
