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Menu Découverte

Boissons incluses

Kir pétillant ou punch et ses canapés

Les Entrées

Le Foie Gras de Canard au Coteaux du Layon
Et son confit de Figues, toast
Ou
La Salade de Noix de St Jacques poêlées au vinaigre de framboises,
Framboises fraiches et tuile au curcuma
Ou
La Trilogie de Saumon de notre fumoir, salade et toasts
(En tartare, en tranches et en rillettes maison)
Ou
La tatin de filets de Rougets, au beurre Nantais pousse de betteraves
(1 verre de Sauvignon 2013)
4 € Trou normand

Les Viandes et les poissons

Le Pavé de Sandre au beurre Blanc, riz et légumes frais
Ou,
L’agneau de 7h cuit lentement à la fleur de Thym, jus de cuisson
Ou
Le magret de canard rôti au miel de lavande, gratin dauphinois,
Ou
Le suprême de pintade, Sauce aux champignons frais
Ou
Le Pavé de Veau, sauce au Poivre vert,
Légumes de saison et salade
(1 verre de Bordeaux 2012)

Fromages

La brique de St Marcelin rôti (au miel) salade aux noix
Ou, Le duo de fromages affinés, mesclun de Salade,
(1 verre de bordeaux 2011)

Desserts

Gâteau à partager (Pièce montée, poire/calvados, Passion Ananas, Truffaud au chocolat ….),
Ou, Le Fondant au chocolat et sa boule de glace artisanale,
Ou la tatin d’abricots maison et sa boule de glace au lait d’amandes

(Flûte de pétillant + 4 € ou champagne + 6 €)

Inclus : Nous mettons les fleurs sur tables et imprimons les menus pour vos convives